هسته‌هایی که در کارخانه برای تولید انواع فرآورده‌های خرما از این میوه‌ها جدا می‌شوند، طی پروسه‌ای دقیق شسته و خشک شده، به خوبی برشته می‌شوند تا به نوعی ترد شوند و عطر دلپذیری بهم بزنند، و نهایتا آسیاب می‌شوند تا پودری درشت به دست آید. این پودر هسته خرما، یک جایگزین مناسب برای پودر قهوه است.

این محصول البته به طور سنتی کاربردهای دیگری هم دارد: یک منبع ارزشمند از خواص آنتی‌اکسیدانی برای تولید لوازم آرایشی است؛ به عنوان ماده خام برای کربن فعال کاربرد دارد؛ به عنوان جاذب برای آب‌های حاوی رنگ هم می‌تواند استفاده شود.

این محصول در بسته‌بندی‌های 35-40 کیلوگرمی آماده سفارش و ارسال است. هسته خرما نیز به عنوان غذای دام در فروشگاه قابل سفارش و تهیه است.