شیره خرما یکی دیگر از محصولات سلامت‌محورِ مشتق‌شده از خرمای شرکت صنایع غذایی مینو فارس است که خط تولید پیشرفته آن به تازگی به بهره‌برداری رسیده. این محصول سالم حاصل فرآوری خرمای ممتاز است، و تا 12 ماه ماندگاری دارد. تنها باید آن را در جای خشک و خنک دور از نور خورشید قرار داد.
این محصول در واقع شربت استخراج شده از خرماست که ذرات درشت و مواد جامد آن جدا شده و پس از فیلتراسیون و افزایش غلظت جهت مصرف، پاستوریزه و بسته‌بندی می‌شود. روش تولید شیره خرما در شرکت قند خرمای مینو کاملا پیشرفته و مکانیزه بوده و هیچگونه افزودنی به محصول اضافه نمی‌شود. تمام مراحل تولید نیز کاملا بهداشتی و استریل بوده، شیره غلیظ و صافی که به دست می‌آید برتری قابل ملاحظه‌ای نسبت به شیره‌هایی دارد که به روش سنتی تولید می‌شوند.
این محصول در چندین وزن عرضه می‌شود، و تمامی خواص ویژه خرما را در خود دارد. مقادیر بالای فسفر و آهن، جلوگیری از کم‌خونی، تسکین دردهای رماتیسمی، کاهش بیماری‌های شریانی و وریدی و … از جمله خواص شیره خرمای غلیظ مینو است. البته نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد.
خریداران توجه داشته باشند که کریستال شدن در این محصول نشان از خلوص بالای آن است. و اگر این اتفاق افتاد، محصول در دمای 40 تا 50 درجه سانتی‌گراد به حالت اولیه خود باز می‌گردد.
بیشتر مصرف‌کنندگان عادت دارند شیره خرما را به همراه ارده پس از غذا به عنوان میان‌وعده میل کنند. اما مصرف این شیره در صبحانه هم بسیار توصیه شده است، چرا که باعث فعال شدن سلول‌های عصبی و افزایش انرژی می‌شود.
