İran’daki ilk peynirli atıştırmalık veya peynirli puf (“Pofak” olarak kayıtlı) olarak, Minoo Cheese Snack’in tamamen yeni versiyonu aynı nostaljik tadı sunuyor. İnce tuzlu tadı ve peynir tozu ile bu atıştırmalıklar her zamankinden daha parlak, daha iştah açıcı ve gevrek.

Pofak üretmek için, ekstrüderde mısır irmikleri ve su şişirilir ve kurutucudan geçtikten sonra bitkisel yağ, peynir tozu, diğer tatlandırıcılar, gıda boyası ve tuz karışımı ile kaplanır.

Aslında, bu ürün% 62-65 mısır ezmesi ve% 35-38 sır içerir, bu da yağ, peynir tozu, gıda boyası, süt tozu ve tuz içerir. Parçalara yaklaşık 45 santigrat derece sıcaklıkta püskürtülürler.

Üretim için ana bileşenlerin kullanılmasına ek olarak, ekstrüderler de dahil olmak üzere ekipman, bileşenlerin özellikleri üzerinde en az etkiye sahiptir.

“Minoo”, peynir pufları da dahil olmak üzere İran pazarına ürün sunmada öncüdür. Bisküvi fabrikasının faaliyete geçmesiyle aynı zamanda, Pofak fabrikası da 1340’ların sonlarında SH’de faaliyete geçti.

1338 yılında Mino Industrial Group’un kurucusu olan Ali Khosrowshahi, yurt dışı seyahatleri sırasında sergi ve mağazalarda farklı ürünler denerdi. Bunu yaparken, bir süre sonra memleketinde “Pofak Namaki” (Tuzlu Puflar) adı altında pazarlanan Amerikan şirketi “Beatrice Foods” dan bir ürün buldu.

Ürünün ismiyle ilgili oğlu Hasan Khosrowshahi şunları söyledi: “Ben çocukken annemle birlikte Mina’nın Naderi Caddesi’ndeki fırınına giderdik. Benim favorim olan Pofak adında bir tatlıları vardı. Üretilecek ürün kabarıktı ve tuzlu olduğu için Pofak Namaki adını vermeye karar verdim ve bu ismi aceleyle kaydettirdim.”