تواریخ زاهدی هی واحده من أنواع التواریخ الإیرانیه. هذا التاریخ معروف فی مناطق البلاد کاسم للبلد. یتم تعبئه تواریخ Zahedi فی ۸۰۰ غرام صنادیق بعد الصنفره. هذا التاریخ له رطوبه منخفضه ولدیه مده صلاحیه عالیه (حتى ۵ سنوات). یتم تصنیف هذه التواریخ على أنها تواریخ جافه.

تواریخ زاهدی لها العدید من الخصائص. بعض خصائصها هی:

تحسین صحه الکبد ومنع مرض الکبد الدهنی
الوقایه وعلاج نزلات البرد ، التهاب الحلق و …
تعزیز الذاکره وتعزیز الذکاء فی الجنین
زیاده وتنمیه العظام لدى الأطفال والمراهقین
علاج آلام المعده ، قرحه المعده و …
علاج الإسهال وکذلک الإمساک
تواریخ زاهدی لها معادن عالیه للغایه ، وأهمها المغنیسیوم والحدید والبوتاسیوم والمنغنیز والکالسیوم والمزید. أیضا ، هذا التواریخ لها معجنات متوازنه والکثیر من الألیاف.